本标准物质用于鱼肉样品或相近的海产品中的总汞及甲基汞含量分析检测，可供环保、农业、卫生、质检、商检等部门用于分析方法质量评估、分析质量监控、某些分析仪器校准等，同时也适合作为计量系统量值传递、认证考核现场专用标准物质。
一、样品制备
本标准物质选用金枪鱼基体，经过粉碎、匀浆、低温冷冻干燥、粉碎过筛、混匀和真空干燥所 得到的鱼粉，分装入棕色透明玻璃瓶中，进行 60Co 辐照灭菌，置于阴凉干燥处保存。
二、溯源性及定值方法
各特性量均由三种或三种以上不同原理的准确可靠方法进行定值，并用欧盟 BCR464、加拿大DORM-2 等标准物质进行质量监控。通过使用满足计量学特性要求的测量方法和计量器具，保证其溯源性。
定值分析方法如下：
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分 析 方 法
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用于分析特性量
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同位素稀释质谱法（IDMS）
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总汞
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电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）
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总汞
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冷蒸气原子荧光光谱法（CVAFS）
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总汞
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冷蒸气原子吸收光谱法（CVAAS）
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总汞
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同位素稀释-液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法（ID-LC-ICP-MS）
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甲基汞
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同位素稀释-气相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法（ID-GC-ICP-MS）
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甲基汞
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高效液相色谱-冷蒸气原子荧光光谱法（HPLC- CVAFS）
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甲基汞
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三、特性量值及不确定度
将测量数据按统计学方法处理，取各组测量结果的总平均或加权平均值作为标准值，并在不确定度评定中考察了测量偏差、均匀性、稳定性等影响因素。总汞及甲基汞含量的标准值及不确定度 列于下表：
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特性量
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标准值（mg/kg）
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总扩展不确定度（mg/kg），（k=2）
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总汞
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0.85
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0.03
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甲基汞（以汞计）
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0.84
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0.03
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四、均匀性检验及稳定性考察
按照《国家一级标准物质》技术规范，随机抽取用于均匀性检验的样品，用电感耦合等离子体 质谱法检验了总汞含量均匀性，用同位素稀释-液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法检验了甲基汞 含量均匀性，统计检验结果表明样品的均匀性良好。本标准物质的最小取样量为 0.2g。
用电感耦合等离子体质谱法考察了本批标准物质中总汞含量在十年内的稳定性，用同位素稀释-液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法考察了甲基汞含量十年内的稳定性，各次测量结果在不确定 度范围内波动，表明该标准物质的稳定性良好。本标准物质有效期至 2026 年 10 月，研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。
五、包装、储存及使用
1）本鱼肉标准物质每瓶净重 5g，使用前请振荡 1 分钟，摇匀。
2）储存于阴凉干燥处，尽可能储存于（-20~4）ºC 条件下；
3）使用时应同时取 1~2 份样品测定烘干校正系数（烘干条件：102 ºC±2ºC，24 小时，最小取样 量 0.2g），分析结果应以进行烘干校正计算后的数值为准。用于测定烘干校正系数的样品不可再用作样品中汞及甲基汞的测量工作。