本标准物质主要用于食品领域酱油等调味品中苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯食品添加剂分析方法的确认与评价、检测实验室质量控制等。

一、 样品制备

本标准物质候选物是通过筛选空白酱油样品，向其中添加苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯，混匀后分装于充氮棕色塑料中。

二、 溯源性及定值方法

本标准物质中苯甲酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丁酯的含量采用高效液相色谱法和高效液相色谱-同位素稀释质谱法两种方法进行定值，山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯采用高效液相色谱法定值，定值方法的有效性通过参加国际比对（APMP.QM-S8）得到验证。通过开展方法确认，使用有证标准物质和经检定/校准的称量设备等，确保该标准物质的量值可溯源至 SI基本单位千克（kg）和摩尔（mol）。

三、 特性量值及不确定度

标准值的不确定度综合考虑了标准物质定值、样品均匀性和稳定性等引入的不确定度分量。

四、 均匀性及稳定性评估

参照 JJF1343 国家计量技术规范（等效 ISO 指南 35），采用高效液相色谱法，按照随机抽样原则进行均匀性评估，评估结果表明，样品均匀性良好；采用相同测量方法对样品进行稳定性评估，评估结果表明，在-18℃条件下，样品稳定性良好。

本标准物质最小取样量为 1.0 g，只有在遵循最小取样量的前提下，标准物质的特性值及其不确定度才是有效的。本标准物质自定值日期起有效期 12 个月，研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、 包装、储存、运输及使用

1. 包装：本标准物质采用棕色塑料瓶包装，并用不透明铝箔袋真空密封包装，每瓶不少于 20 mL。

2. 储存及运输：冷冻（-18℃）和避光条件下保存，冷藏运输（冰袋低温运输）。

3. 使用：样品使用前需恢复至室温，并摇动均匀，按需要准确移取。开封后应尽快使用，同时避免样品与瓶垫接触造成目标分析物被吸附。