本标准物质作为测量标准可用于食用油品质检测仪的计量校准、食用油中极性组分含量测量，用于食用油质量控制等工作，常见的检测方法包括柱层析法、仪器分析法等。用于食用油中极性组分含量测量的方法确认、分析过程的质量控制、技术仲裁等。

一、样品制备

本标准物质以棕榈油为候选物，采用快速升降温加速老化模式制备了不同极性含量的标准物质，经理化性质分析满足要求后，利用加氮气保护，在洁净环境条件下分装到不透明塑料瓶中。

二、溯源性及定值方法

本标准物质标准值基于 GB5009.202-2016《食用油极性组分（PC）的测定》的二法（柱层析法），通过九家实验室联合定值确定。标准物质的定值特性受 GB5009.202-2016《食用油极性组分（PC）的测定》的二法（柱层析法）方法定义。同时使用经检定/校准的天平等计量器具，确保量值准确可靠。

三、特性量值及不确定度（系列样品见下表）

所赋特性量值的不确定度由定值测量、均匀性和稳定性等引入的不确定度分量合成得到。

四、均匀性及稳定性评估

参照 JJF1343 国家计量技术规范（等效 ISO 33405），采用柱层析方法，按照随机抽样原则对该标准物质进行了均匀性评估，方差分析结果表明，样品均匀性良好；采用柱层析方法，按照先密后疏的原则对该标准物质进行了 13 个月的稳定性考察，标准物质量值无方向性变化并通过平均值一致性检验，稳定性良好。

研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、贮存及使用

1.包装规格：本标准物质采用 50 mL 带内盖不透明塑料瓶包装，每瓶 20 mL。

2.最小取样量 1g。

3.保存条件：置于（25 ±3）°C 室温避光保存，常温运输。本标准物质开瓶后一次性使用。

4.使用注意事项：用于电容法（介电常数法）食用油品质检测仪的校准时，需要根据仪器使用说明书规定，将标准物质加热到规定温度后使用。